하루중 커피 마시기에 가장 좋은 시간대는? / [책]커피와 건강에 관한 모든 것<4>

시간약리학의 관점에서 바라본 커피 마시기에 가장 좋은 시간대는? / [책]커피와 건강에 관한 모든 것<4>

-커피와건강①

 

[책]커피와건강에관한모든것<1><2>권

 

아침에 기상해서 바로 커피를 마셔도 괜찮을까?

인체의 생물학적 리듬에 미치는 약물의 영향을 연구하는

신경과학의 한 분야인 시간약리학(chronopharmacology)의 관점에서 본다면,

아침에 눈을 뜨자마자 커피부터 찾는 사람이라면 조금만 참는 게 좋을 듯하다.

미국 메릴랜드 주의 유니폼드 서비스대학(Uniformed Services University)의 연구팀이 밝혀낸 바에 의하면

커피를 마시기에 가장 좋은 시간은 잠에서 깨어난 지 한두 시간 지난 뒤라는 것이다.*

 

그렇다면 커피 섭취하기 가장 좋은 시간대는 언제일까?

골든타임은 바로 오전 10시부터 오후 12시까지,

오후 2시부터 5시까지가 가장 좋다. 이

시간에는 스트레스를 유발하는 호르몬이 감소해 몸에 무리를 주지 않는다.**

 

우리의 뇌는 구조가 매우 복잡하고

우리 신체의 복잡한 활동을 매우 효율적으로 제어 통제 한다.

이중 시교차상핵(Suprachiasmatic nucleus,SCN)은

2만개의 뉴런을 이용하여 스트레스 호르몬이나 코르티솔의 생성과 분비 등 신경과 호르몬의 활동을

24시간 주기로 그 기능들을 조절해 나간다.***

이때 분비되는 코르티솔(=코티솔,cortisol)은 콩팥의

부신 피질에서 분비되는 스트레스 호르몬이다.

 

사실 코르티솔은 아침에 몸을 일으켜 움직이는 기능을 수행 돕는

꽤 중요한 역할을 한다.

코르티솔은 매일의 리듬을 따라 아

침에 그 분비량이 증가시키고

낮 시간을 거치면서 그 양을 자연스럽게 감소시키면서,

체온,

심박수 상승에 도움을 주고

소화기 과정을 활성화 시켜 배변시간도 알려주고

체내에 대한 외부반응의 자극에 대한 경계심도 높인다.****

또 코르티솔은 몸 안에서 여러 역할을 한다.

그것은 단백질, 당, 지질을 분해하고,

혈압을 유지하고 면역체계를 조절하는 것을 돕는다.

하루 주기로 분비되는 이 호르몬은,

이른 아침에 증가하여 오전 8시를 전후하여 정점에 이르고 저녁에 떨어진다.*****

그래서 시간약리학의 관점에서 본다면 코

르티솔 수치가 최고조에 오를 때의 시간대에 주목할 필요가 있다는 것이다.

집중호우에다가 밀물이 겹치면 홍수가 발생하듯이

코르티솔 수치가 최고조에 이르렀을 때 커피를 마시면 체내에 역시 홍수(?)가 나기는 마찬가지이다.

즉 이미 체내에 코르티솔이 최고조에 도달해 몸이 활성화 된 상태에 있는데,

여기에다 카페인을 추가 한다면,

몸이 자연적인 허용 수준을 넘어서서 스트레스를 받게 되고,

이런 타이밍에 커피를 마시면 몸은 카페인의 주는 혜택 대신,

과잉에너지로서 변질된 카페인 독성의 영향 아래에 놓이게 된다.******

 

 

 

 

* 이무현 기자, 커피 마시기 가장 좋은 시간은?, 코메디닷컴, 2013.11.07

** 윤미란 기자, 식사 후 바로 커피 NO, 커피 마시기 좋은 골든타임은?, 맘스매거진, 2019년 5월 16일

*** 위키백과(ko.wikipedia.org), 참고 내용정리

**** Davana Pilczuk, Finish Line column: Two key times to drink coffee, Savannah Morning News, Jan 23, 2020

***** 대한진단검사의학회(abtestsonline.kr), 2017년 12월 07일

****** Donna Jones, The best time of day to drink coffee, according to science, azbigmedia.com, 13 May, 2019

 

 

https://book.naver.com/bookdb/book_detail.naver?bid=20653456 

커피와 건강에 관한 모든 것

 

https://www.bookk.co.kr/book/view/136101

커피와 건강에 관한 모든 것

 

 

 

 

 

 

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